Heerlijke recepten met MasOlivv

Ontdek de lekkerste recepten verrijkt met onze kwaliteitsolijfolie. Van simpele salades tot verfijnde gerechten, laat je inspireren en breng de smaak van Olijfje naar je eigen keuken. We delen graag onze favoriete recepten om jouw kookkunsten naar een hoger niveau te tillen.

Salade met gegrilde mediterrane groenten

 

Dit is een heerlijk en eenvoudig recept waarin de smaken van gegrilde groenten prachtig samenkomen met de fruitige tonen van onze hoogwaardige olijfolie. Perfect als lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten:

  • 100 g rucola
  • 2 courgettes, in schijfjes
  • 2 rode paprika's, in repen
  • 100 g spinazie
  • 200 g kerstomaten, gehalveerd
  • ½ tl dijonmosterd
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 el zonnebloemolie
  • 6 el olijfolie (hoogwaardige olijfolie van Masolivv)
  • 1 snufje suiker
  • peper  en zout naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de grill voor.
  2. Leg de courgette en paprika in een ovenschaal en besprenkel ze met zonnebloemolie. Kruid met peper en zout. Plaats de ovenschaal onder de hete grill en zorg ervoor dat de groenten aan beide zijden mooi geroosterd zijn. Draai ze af en toe om. Schep ze daarna over in een grote mengkom en laat afkoelen.
  3. Maak ondertussen de dressing door de olijfolie, wijnazijn en mosterd goed te mengen. Breng op smaak met suiker, peper en zout.
  4. Voeg de rucola, kerstomaten en spinazie toe aan de geroosterde groenten. Meng alles goed door elkaar. Giet de dressing over de salade en roer nogmaals goed door.

Honingmosterd dressing

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepels dijonmosterd/mosterd
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 eetlepels olijfolie (van Masolivv)
  • 1 takje dille
  • Peper en zout naar smaak

 

 

De finishing touch

 

Vergeet niet: olijfolie kan je gerecht heerlijk afmaken, soms is het al genoeg om een beetje over je gerecht heen te sprenkelen.

tevens is het goed te combineren met een bijgerecht, Serveer de olijfolie eens met een versgebakken stokbrood. 

Gebruik altijd een kwaliteitsolijfolie van MasOlivv voor de beste smaakbeleving.